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后疫情时代 | 澳洲咖啡馆何去何从

后疫情时代 | 澳洲咖啡馆何去何从

直播(澳洲时间):2020-10-25 10:30
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后疫情时代 | 澳洲咖啡馆何去何从~


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特邀助阵嘉宾 - 

Frankie Shi  - Infinity coffee roasters 

Tristram - Kent Street Fare (St. Dreux) 

Stephen - SCA国际咖啡协会咖啡培训师


这场席卷全球的新冠疫情,时至今日,仍未停息。反反复复的确诊数据,使得澳洲解禁的计划一推再推。这次疫情,虽改变了大多数澳人的生活方式,对于咖啡的依赖仍是只增不减。疫情造就了咖啡零售行业的空前销量,然而对于整个餐饮服务业,零售服务业的毁灭性打击,即也是无可非议的事实。


据不完全统计,疫情导致中国咖啡馆的关停数量超过10000+;虽在澳洲并未给出官方统计数据, 但如今市中心的萧条凄凉, 与先前门庭若市的景象相比, 不可同日而语。 


活下去,似乎成了2020年,大家共同的信仰。 


澳洲的咖啡馆该何去何从,是否抵得过今年的严酷,撑到来年的翻身? 在当前疫情的挑战下,咖啡馆主们又如何使出浑身解数,努力达到收支平衡。租金成本,人力成本又是如何重新调整规划?


这次的主题,将围绕Covid-19展开,我们一起来聊一聊澳洲的咖啡馆生态~!


特邀助阵嘉宾 - 

Frankie Shi  - Infinity coffee roasters 

Tristram - Kent Street Fare (St. Dreux) 

Stephen - SCA国际咖啡协会咖啡培训师

后疫情时代 | 澳洲咖啡馆何去何从[1课时]

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Yike 总共12个课程

Campos咖啡師/培訓師,上海連鎖餐飲公司咖啡項目負責人/飲品研發負責人/培訓團隊总督导 

咖啡自媒体人:公众号 - Crop2cup

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