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25/10/2020 (AEST)
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后疫情时代 | 澳洲咖啡馆何去何从~
特邀助阵嘉宾 -
Frankie Shi - Infinity coffee roasters
Tristram - Kent Street Fare (St. Dreux)
Stephen - SCA国际咖啡协会咖啡培训师
这场席卷全球的新冠疫情，时至今日，仍未停息。反反复复的确诊数据，使得澳洲解禁的计划一推再推。这次疫情，虽改变了大多数澳人的生活方式，对于咖啡的依赖仍是只增不减。疫情造就了咖啡零售行业的空前销量，然而对于整个餐饮服务业，零售服务业的毁灭性打击，即也是无可非议的事实。
据不完全统计，疫情导致中国咖啡馆的关停数量超过10000+；虽在澳洲并未给出官方统计数据, 但如今市中心的萧条凄凉, 与先前门庭若市的景象相比, 不可同日而语。
活下去，似乎成了2020年，大家共同的信仰。
澳洲的咖啡馆该何去何从，是否抵得过今年的严酷，撑到来年的翻身? 在当前疫情的挑战下，咖啡馆主们又如何使出浑身解数，努力达到收支平衡。租金成本，人力成本又是如何重新调整规划？
这次的主题，将围绕Covid-19展开，我们一起来聊一聊澳洲的咖啡馆生态~！
特邀助阵嘉宾 -
Frankie Shi - Infinity coffee roasters
Tristram - Kent Street Fare (St. Dreux)
Stephen - SCA国际咖啡协会咖啡培训师
Campos咖啡師/培訓師，上海連鎖餐飲公司咖啡項目負責人/飲品研發負責人/培訓團隊总督导
咖啡自媒体人：公众号 - Crop2cup
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