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01/01/1970 (AEST)
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说到“和果子”，想必大家都不陌生，有人赞她为方寸间的四季。如果说有什么食物，原料健康，制作简单，口感入口即化，又绝对高颜值……想必就属和果子了。
和果子， 菓同果，读guo。日文：（和菓子/わがし wagashi）。和菓子是一部分日式点心的统称。型态有非常多种，一般有团子、麻糬、馒头、铜锣烧等等。主要的原料包括：米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。
根据历史的有效记载，我们所知晓的日本茶道文化，是由当时日本的遣唐使，将中国唐代的饮茶习惯带回日本的，其中包括了茶道文化和糕饼技艺，都深深的受到日本贵族阶层的喜爱，所以和果子有许多风雅的名字，像是“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等，就是由日本的皇戚贵族从和歌中取材命名的。
花夕和果子初阶网课，让您轻松Get到10款和果子的技艺，一种在家做就能有文化内涵与仪式感的美味点心。
课授课内容：
1. 和菓子的基本食材和工具选购
4. 本期网课一共12讲，为大家详细讲解10款四季和菓子的制作方法
其中包含的制菓技巧有：
练切染色，混色，晕色，透色；
调色方法与色彩搭配技巧；
三角棒，千筋板，丸押推棒，茶绞巾，细网筛，切模......等等工具的使用技法；
手揉各类造型的技巧和实践。
授课讲师简介：
中华传统花道讲师，曾代表中国在2019北京世园会上向国际友人展示中华花道
2019上海“以花供佛”花道展负责、主花道师
和果子讲师
国家认证花艺师、茶品师
干支五行解读师
游历100多个城市，近30个国家的自由行爱好者，曾经21天独自横跨俄罗斯7个时区，收获了很多美好又惊险的经历。
中华传统花道、茶道讲师 和果子讲师 ICF认证教练 干支五行解读师
第一讲 和果子练切皮制作
澳洲云课堂 
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